biscuits et mignardises

"Le meilleur repas est celui où l'on est bien accueilli." Proverbe danois La recette des coques est la même que pour les macarons au citron: ici. Seule la couleur du colorant change d'une recette à l'autre. Pour les garnitures, tout est possible. Ici,...

"Ventre affamé n'a point d'oreille." J. de la Fontaine Ingrédients - Pour environ 30 macarons 150g de poudre d'amande 150g de sucre glace 50g de blanc d'oeuf 50g d'eau 150g de sucre 50g de blanc d'oeuf colorant crème citron: recette ici Préparation Dans...

"Les paroles sont comme des oeufs: à peine écloses, elles ont des ailes." Proverbe malgache Ingrédients - Pour 20 biscuits 160g de farine 1/2c. à soupe de levure chimique 100g de beurre mou 175g de sucre 3 jaunes d'oeuf Préparation Dans le robot, battre...

"L'amour c'est comme le beurre, ça rend tout meilleur." C. Simmons Ingrédients - Pour 20 cookies environ 125g de beurre de cacahuète 25g de beurre salé 100g de sucre roux 150g de farine 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 100g de chocolat coupés en morceaux...

"Manger quand on a faim est quand même un plaisir , simple certes, mais toujours agréable." V. Ravalec Ingrédients - Pour 15 - 20 bouchées 150g de lait concentré sucré 100g de noix de coco râpée chocolat noir pâtissier un peu d'eau et de beurre Préparation...

"L'appétit, c'est le commandement de la fin." J. Pater Ingrédients Chocolat noir Gavottes écrasées Pralinoise Préparation Faire fondre le chocolat noir (hum, je n'ai pas fait de tempérage du chocolat) au bain marie et napper un moule en silicone. Réserver...

"La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure." A. Brillat Savarin Ingrédients Ganache chocolat 100g de chocolat noir 80g de crème liquide Des noisettes Du cacao en poudre ou de la poudre de noisette pour l'enrobage...

"Chaque jour apporte ses cadeaux. Il ne vous reste qu´à les déballer." A-R. Schabaker Une idée de petit cadeau. J´ai refait des macarons (cette fois cuits à la bonne température) avec la même recette qu´ici. Pour certains, à la place de la ganache chocolat,...

"A quoi servent les cartouches dans une bataille ? Moi, à la place, j'emporte toujours du chocolat." G - B. Shaw Ingrédients - Pour 15 - 20 bouchées 150g de lait concentré sucré 100g de noix de coco râpée chocolat noir pâtissier un peu d'eau et de beurre...

"Le chocolat est non seulement agréable au goût, c'est également un merveilleux baume pour la bouche." S. Blancardi Ingrédients - 3 plaques environ Les coques 125g de poudre d'amande 175g de sucre glace 15g de cacao en poudre 3 blancs d'oeuf (à température...