Salade chaud - froid au lieu noir

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"Quand on naît salade, l'huile et le vinaigre vous tombes du ciel."

E. Poniatowska

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Ingrédients - Pour 2 belles assiettes

Salade verte

2 tomates

1 petite boite de pousses de soja

8 champignons de Paris

quelques tomates cerises.

2 filets de lieu noir

vinaigrette

ciboulette

sel, poivre

jus de citron

Préparation

Cuire les filets de lieu dans une poële huilée. Saler, poivrer et mettre un filet de jus de citron.

Pendant ce temps, émincer la salade.

Couper les tomates, les tomates cerises et les champignons lavés.

Egoutter le soja.

Mélanger le tout et assaisonner.

Déposer les filets sur les salades.